87 Results for : cantine

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    Collezione Cinquanta - Cantine San Marzano - Italienischer Rotwein
    Das Besondere an diesem Wein Die Cantine San Marzano ist für exklusive Kreationen bekannt, doch der Cinquanta setzt dem bereits Dagewesenen nochmals eine Krone auf. Völlig frei von Konventionen ist ein Wein entstanden, der nicht nur bei Fans der Region Apulien Begeisterung auslösen wird. Denn die alten Reben, die für den Cinquanta zum Einsatz kommen, wurden erst im Jahr 2010 wiederentdeckt. Völlig verwildert fand man einen Weinberg vor, auf dem die Sorten Primitivo und Negroamaro in Eintracht wachsen. Diese Vermischung einer Rebfläche ist heutzutage völlig ungewöhnlich – man kennt dies am ehesten noch vom Gemischten Satz aus Österreich. Der Mix von Sorten ist im modernen Weinbau sehr rar, da man versucht die Lage, Bodenbeschaffenheit, Rebpflege und auch den Erntezeitpunkt an die jeweilige Rebsorte möglichst genau anzupassen. Dabei machen es sortenreine Rebzeilen natürlich viel einfacher. Zudem ist der händische Aufwand deutlich geringer. Beim Cinquanta standen Kosteneinsparungen aber nicht im Pflichtenheft. Im Gegenteil: Der Weinberg ist klein, immer noch sehr unübersichtlich und der Ertrag von den alten Rebstöcken niedrig. Die Qualität der Cuvée aus Primitivo und Negroamaro ist dafür außergewöhnlich hoch. Der Name des Weines steht übrigens direkt für zwei Dinge: Die hälftige Aufteilung zwischen Primitivo und Negroamaro in dem entdeckten Weinberg und für das 50. Jubiläum der Cantine San Marzano. Das macht den Cinquanta nicht nur zu einem gelungenen Geburtstagsgeschenk der Cantine an sich selbst, sondern er passt hervorragend auf den Gabentisch eines jeden fünfzigjährigen Jubilars. Bei der hohen Qualität des Cinquanta stört auch nicht die Tatsache, dass der Wein nur als „Vino Rosso“ klassifiziert wurde und keine Jahrgangsbezeichnung trägt. Vor allem, weil dies einfach zu erklären ist: Negroamaro und Primitivo in gleicher Menge einzusetzen entspricht nicht den Statuten des Weinkonsortiums vor Ort. Zudem liegt der wiederentdeckte Weinberg außerhalb der offiziellen Gemarkungen des Gebiets – sonst hätte man ihn sicher erst gar nicht aus den Augen verloren. Und wer rechnen kann ist in Bezug auf den Jahrgang des Weines klar im Vorteil: Der 50. Geburtstag der Cantine San Marzano war im Jahr 2012. Damals wurde der Cinquanta erstmalig präsentiert. Das aktuelle Rücketikett trägt nun hinter der Weinbezeichnung immer ein Plus, gefolgt von einer Zahl. Addiert man diese Zahl mit 2012 erhält man den aktuellen Jahrgang. Die Ernte der Trauben für den Cinquanta erfolgt wenig überraschend in Handarbeit. Und da der Negroamaro etwas später reift als der Primitivo, ist das Lesegut insgesamt sehr reif, ja fast überreif. Dies resultiert in einem unwahrscheinlich konzentrierten und aromatischen Wein, der über eine leichte, aber harmonisch wirkende Restüße verfügt. Der würzige Charakter der eingesetzten Rebsorten wird durch den 12-monatigen Ausbau in französischen Eichenfässern noch weiter unterstützt. Zudem erhält der Cinquanta dadurch ein vornehme Eleganz und ein sehr gutes Alterungspotential. Alles in allem ist der Cinquanta ein echtes Weinerlebnis, der nicht nur Fünfzigjährige zu begeistern weiß. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Rubinrot mit violetten Reflexen. Der vielschichtige Duft präsentiert fruchtige Aromen von Brombeeren, Kirschen und Pflaumen sowie würzige Noten, die an Vanille, Lakritz und Weihrauch erinnern. Am Gaumen wirkt der Wein gut strukturiert und gleichzeitig sehr geschmeidig. Im langen Abgang wirkt Frucht und Würze harmonisch nach. Ein deutliches Wechselspiel zwischen Restsüße und Säure verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Vitalität.
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    • Price: 17.90 EUR excl. shipping
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    Cantine Castignano - Sangiovese Biologico - Marche IGT (IT-BIO-009) Rotwein, Biowein aus Italien 2015 trocken
    Italienischer Geheimtipp und 100% Bio Bei der Verkostung ist uns der biologische Sangiovese von Cantine Castignano besonders in Erinnerung geblieben. Der Jahrgang 2015 stammt aus der aufstrebenden Region Marken im Osten Italiens. Nach der Umorientierung auf Qualitätsanbau in den 90er Jahren können die Weine von Le Marche mittlerweile problemlos mit den berühmteren Weinen der berühmteren Nachbargebiete mithalten. Frei nach dem regionalen Motto „guter Wein zum erschwinglichen Preis“ ist dieser Rotwein nicht nur echt Bio. Seine 6 Monate Fassreifung machen ihn zu einem fruchtig-cremigen Trinkvergnügen und einem echten Geheimtipp unter den Italienern!   Verkostungsnotiz: Dieser Bio-Sangiovese glüht mit einer granatroten Farbe und einem warmen Kern. Er verströmt attraktive Duftnoten von cremiger, roter Frucht, neuem Leder und mediterranen Gewürzen. Sein weicher Geschmack ist angereichert mit roten Kirschen, Schokolade und einem Hauch Trüffel. Insgesamt ist seine Struktur sowohl cremig als auch würzig. Bei 16-18 °C serviert ist er eine exzellente Begleitung zu knusprigem Spießbraten, Koteletts, Hirschgulasch, Ribeye Steak, Lasagne sowie Pasta mit Ragú, Tomatensauce oder Waldpilzen.  
    • Shop: Weinvorteil
    • Price: 9.99 EUR excl. shipping
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    Negroamaro F - 2019 - Cantine San Marzano - Italienischer Rotwein
    Das Besondere an diesem Wein Neben Primitivo ist Negroamaro die wichtigste Rebsorte der süditalienischen Region Apulien. Die Cantine San Marzano hat mit dem Negroamaro F einen Wein produziert, der nicht nur Luca Maroni regelmäßig ins Staunen versetzt, sondern auch bei anderen internationalen Prämierungen immer wieder exzellent abschneidet. Es ist ein kräftiger, fruchtintensiver Wein mit feinem Süße-Eindruck und einem überraschend harmonischen Charakter. Das F steht dabei für das italienische Wort Feudi, das sich wiederum mit Leidenschaft übersetzen lässt. Diese Leidenschaft ist dem Negroamaro F wirklich anzumerken: Aus drei kleinen Parzellen mit sehr alten Rebstöcken stammen die Trauben für diesen Ausnahmewein. Diese knorrigen Pflanzen lassen nur noch wenige Trauben entstehen, doch ist ihre Qualität besonders hoch und die daraus produzierten Weine extrem intensiv und konzentriert. Doch entsteht diese hohe Qualität nicht von selbst, sondern es bedarf den herausragenden Fähigkeiten eines Weinguts wie der Cantine San Marzano. So werden die Trauben für den Negroamaro F ausschließlich per Hand gelesen und in kleinen Körben gesammelt damit das Eigengewicht der Trauben zu keinen Beschädigungen führt. Um dem ohnehin langlebigen Wein noch zusätzliche Ausdauer mit auf den Weg zu geben und ihm auch aromatisch noch weitere Komplexität zu verleihen, verbrachte der Negroamaro F 12 Monate in Barrique-Fässern aus französischer und kaukasischer Eiche. Ein Aufwand, der sich mehr als gelohnt hat. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Im Glas leuchtet der Wein mit einem dunklen Purpurrot. Der Geruch ist sehr vielschichtig und präsentiert sich mit Gewürznoten und Aromen von Waldbeeren und Kirschkonfitüre. Im Mund wirkt dieser Negroamaro auf der einen Seite sehr kräftig, auf der anderen Seite aber auch weich und harmonisch. Im Abgang sehr lang und mit sehr feinen Tanninen ausgestattet. Als Begleiter zu gegrilltem Fleisch, aber auch Pasta-Gerichten ein idealer Wein.
    • Shop: Weinfreunde
    • Price: 16.90 EUR excl. shipping
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    Anniversario 62 Primitivo di Manduria Riserva - 2017 - Cantine San Marzano - Italienischer Rotwein
    Das Besondere an diesem Wein Um das große Potential der apulischen Halbinsel Salento unter Beweis zu stellen, gründeten 19 Winzer im Jahr 1962 die Kellerei Cantine San Marzano. Seither ist viel Zeit vergangen, doch auch heute stehen die Weinberge der Cantine für eine besonders hochwertige Traubenqualität. Durch die langjährige Erfahrung und Leidenschaft der San Marzano Winzer gelingt es dieses Potential in süditalienische Weine auf Spitzenniveau zu verwandeln. Der Anniversario 62 Riserva führt dies eindrucksvoll vor. Der Wein stammt aus dem Top-Anbaugebiet Primitivo di Manduria, einem DOC-Gebiet in Salento, das der Rebsorte Primitivo exklusiv gewidmet ist. Der als Riserva klassifizierte Wein ist ein besonders intensiver, eleganter und langlebiger Vertreter der Rebsorte und macht gleichzeitig das ganze Potential dieser Weine deutlich. Teil der Erfolgsformel des Anniversario 62 Primitivo di Manduria Riserva besteht in der Tatsache, dass die verwendeten Primitivo-Reben mindestens 60 Jahre alt sind. Garant für einen sehr niedrigen Ertrag, der von allerhöchster Qualität gekennzeichnet ist. Das Resultat ist ein besonders konzentrierter und aromatisch vielschichtiger Wein. Eine weitere Steigerung der Güte erfährt der Primitivo durch 18 Monate Reifezeit in französischen und amerikanischen Barrique-Fässern aus Eichenholz. In Folge darf der Wein die Kennzeichnung Riserva stolz auf seinem Etikett tragen. Auch wenn der 50. Geburtstag der Cantine San Marzano schon etwas zurückliegt, einen Grund zum Feiern bietet der Anniversario 62 allemal. Für alle Primitivo-Fans und Liebhaber des sonnigen Apuliens ein wahrer Hochgenuss. Für alle anderen Weinfreunde bietet der Wein ein Kennenlernen von Rebsorte und Region auf Referenzniveau. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Dichte, fast undurchsichtige rubinrote Farbe. Der Duft des Weines ist einnehmend und komplex. Seine Fruchtkomponente erinnert an reife Pflaumen, Kirschmarmelade und Brombeeren. Frischer Tabakduft und Sternanis verleihen dem Bouquet eine deutliche Würznote. Im Mund äußerst vollmundig und mit weichen Tanninen. Im fulminanten Abgang schwingen Aromen von Kakao, Kaffee und Vanille lange nach. Eine präsente Säure federt den leichten Süßeeindruck gekonnt ab.
    • Shop: Weinfreunde
    • Price: 17.90 EUR excl. shipping
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    Cantine del Notaio : Il Sigillo 2013
    ein karton mit 6 flaschen (75cl)
    • Shop: Millesima
    • Price: 235.00 EUR excl. shipping
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    Miluna Primitivo Rosato - 2020 - Cantine San Marzano - Roséwein
    Das Besondere an diesem Wein Apulien und Primitivo – das gehört einfach zusammen. Doch die Rebsorte steht in der Region nicht nur für würzige, gut strukturierte Rotweine mit viel Trinkspaß wie dem Miluna Primitivo Salento, unseren „Wein des Jahres 2017“. So zeigen die Cantine San Marzano und Weinmacher Davide Ragusa mit dem Primitivo Rosé, welche harmonische, charmante Verführung in Pink die Rebsorte hervorbringt.Die Trauben für den Primitivo Rosé werden früh, bereits Anfang September, gelesen, um frische Frucht und lebendige Säure einzufangen. Die Farbe erhält der Rosé durch eine mehrstündige Mazeration, bevor die Schalen entfernt werden und der Wein in Stahltanks die alkoholische Gärung und den Ausbau durchläuft. Dieser leichtfüßige und lebensfreudige Rosé macht sich bestens zu kalten Antipasti und leichten Fischgerichten – oder einfach solo just for fun. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Wer die Rotweine aus Primitivo mit ihrer dichten Farbe kennt, wird vom zarten Rosa im Glas überrascht sein. Doch keine Sorge, in der Nase zeigen sich zuerst sanfte würzige Noten, die den Primitivo verraten, umspielt von roten Beerenaromen, allen voran Erdbeere und Himbeere. Am Gaumen gibt sich der Miluna Primitivo Rosé frisch und elegant sowie von wunderbarem Trinkfluss. Das ausgeglichene Säurespiel trägt den Wein und verleiht ihm angenehme Leichtigkeit. Eine unbedingte Empfehlung für unkomplizierten Rosé-Spaß, der sich bei 14 Grad Serviertemperatur auch an heißen Tagen unverzüglich einstellt.
    • Shop: Weinfreunde
    • Price: 6.95 EUR excl. shipping
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    Miluna Negroamaro Salento - 2020 - Cantine San Marzano - Italienischer Rotwein
    Das Besondere an diesem Wein Mehr noch als Primitivo steht die Rebsorte Negroamaro für ganz typische Rotweine aus dem süditalienischen Apulien. Nicht zuletzt deshalb, weil die Rebsorte praktisch nur in Apulien zu finden ist und sich hier großer Beliebtheit erfreut. Was Negroamaro mit der Rebsorte Primitivo gemein hat, sind vor allem die intensiven Fruchtaromen und der kräftige Körper. Negroamaro besticht dabei mit einer Aromatik, die an Kirsche, Pflaume und Brombeere erinnert. Zudem besitzen die Weine eine Würzigkeit, die mit dem Duft von getrocknetem Thymian zu vergleichen ist.Wenn man den Zuspruch unserer Kunden vor Augen hat, ist es kein Wunder, dass die Cantine San Marzano einen besonders attraktiven Negroamaro produziert: Mit unserem Publikumsliebling und Wein des Jahres 2017 – Miluna Primitivo – hat das Weingut bereits bewiesen, dass süditalienischer Weingenuss nicht viel kosten muss. Vor allem Weinfreunde, die bisher nur gute Erfahrungen mit Primitivo sammeln konnten, sollten diesen Negroamaro unbedingt probieren. Er beweist nachhaltig, dass Apulien in Sachen Rotwein noch mehr zu bieten hat als ohnehin schon bekannt und beliebt ist. Und das zu einem besonders günstigen Preis. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich In einem Purpurrot mit violetten Reflexen zeigt sich der Wein im Glas. Der intensive Duft erinnert an dunkle und rote Früchte – vor allem Kirschen, Pflaumen und schwarze Johannisbeeren. Auch leichte Gewürznoten sind präsent. Im Mund sehr kräftig, jedoch gleichzeitig weich und ausgewogen. Im Abgang lang und mit andauerndem, fruchtbetontem Nachgeschmack.
    • Shop: Weinfreunde
    • Price: 6.95 EUR excl. shipping
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    Amicone Cantine di Ora Rotwein halbtrocken
    Amicone ist eine Cuvée aus den besten Rebsorten des Veneto - selektiert vom Kellermeister Daniele Ress. Nach der Lese wird ein Teil der Trauben mehrere Monate lang getrocknet. Bei diesem Vorgang verlieren die Trauben Flüssigkeit, sodass die Aromen nach frischen Himbeeren und dunklen Kirschen besonders eindrucksvoll zur Geltung kommen. Durch den aufwändigen Ausbau in Eichenholzfässern wird der Wein rund und vollmundig und gewinnt angenehme Noten von süßen Gewürzen und Schokolade. Amicone ist ein ungemein komplexer und reichhaltiger Rotwein für Genießer.
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    • Price: 7.49 EUR excl. shipping
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    Miluna Primitivo di Manduria - 2020 - Cantine San Marzano - Italienischer Rotwein
    Das Besondere an dem Wein Das Weinbaugebiet DOP Primitivo di Manduria gilt als Heimat der besten Primitivos aus Apulien. Die Appellation rund um die kleine Stadt Manduria liegt an der Südküste der Halbinsel Salento – also ganz unten am Stiefelabsatz. Die Böden haben eine fruchtbare Deckschicht, die stark von Eisenoxid durchzogen ist. Darunter liegen Kalkstein- und Lehmböden, die in Richtung Küste auch sandige Anteile aufweisen. Der Boden unterstützt die starke Aromatik der Trauben, die zudem von den idealen Klimabedingungen profitieren. Viel Sonnenschein und wenig Niederschlag im Sommer sind perfekt für den frühreifenden Primitivo. Für Davide Ragusa, Önologen der Cantine San Marzano, steht daher fest, dass ein Primitivo di Manduria zu den ausdrucksvollsten Rotweine zählt, die sich in Apulien finden lassen. Die Reben zögen eine besondere Stärke aus dem Boden, die sich in den Weinen widerspiegele. Dabei zeigen sich diese Weine seidig weich am Gaumen. Wie der Wein schmeckt Der Süden Italiens im Glas – dichtes Rubinrot und violette Reflexe leuchten einladend. Ein intensives Aromen-Potpourri steigt auf, ein betörender Duft nach reifen Kirschen und Pflaumen, begleitet von Schokolade- und Vanille-Noten. Im Mund dann die ganze Wärme der Primitivo-Frucht, unterlegt von einer seidigen Tannin-Struktur – dank der Reife im kleinen Holzfass – und einer schönen Fruchtkonzentration, die über das lange Finale hinaus anhält. Ein idealer Begleiter für marinierte Grill-Gerichte.
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    Sessantanni Primitivo di Manduria - 2017 - Cantine San Marzano - Italienischer Rotwein
    Das Besondere an diesem Wein Der Sessantanni Primitivo des Weinfreunde-Liebling Cantine San Marzano in Apulien, stammt von über 60 Jahre alten Rebstöcken. Der weltweit anerkannte Italien-Experte Luca Maroni ist mehr als angetan vom Sessantanni und vergibt 99 von 100 Punkten. Das ist für einen Wein in diesem Preisbereich außergewöhnlich hoch. Außergewöhnlich gut ist dieser Primitivo aber auch. Nicht nur weil er aus den besonders konzentrierten Beeren der alten Primitivo-Rebstöcken produziert wird, die nur noch wenig Ertrag bringen. Auch bei der Weinbereitung wurde allerhand Aufwand betrieben: Der Sessantanni verbrachte zunächst mehrere Monate in kleinen französischen Barrique-Eichenholzfässern und wurde dann in große slowenische Eichenfässer umgefüllt. Dadurch spendete der Holzausbau viel Struktur und Langlebigkeit ohne die intensiven Fruchtaromen zu überdecken. So strotzt der Sessantanni förmlich vor Kraft und Fülle. Allerdings ohne ruppig oder anstrengend zu wirken. Denn das hochwertige Traubenmaterial und der sanfte Holzausbau verleihen ihm unendlich viel Eleganz, die auch anspruchsvolle Weinfreunde begeistern wird. Wer also die qualitative Spitze des Trendthemas Primitivo kennenlernen möchte, ist mit dem Sessantanni aus dem apulischen San Marzano bestens beraten. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der Wein zeigt sich im Glas mit einem fast undurchsichtigen Rubinrot. Der Duft ist sehr intensiv und erinnert an eingekochte Kirschen und Brombeeren. Zudem zeigt er sich sehr würzig. Tabak, Rauch und auch etwas Balsamisches lassen sich ausmachen. Im Mund dann sehr kräftig und mit Aromen von Kakao, gerösteten Kaffeebohnen und wiederum Gewürzen. Im Abgang wirkt der Wein lange nach, ist dabei jedoch wunderbar elegant und seidig weich.
    • Shop: Weinfreunde
    • Price: 17.90 EUR excl. shipping

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