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  Joseph Cattin Brut Excellence

  Zitrus, Apfel und PfirsichSchaumwein aus Frankreich, da denkt man doch sofort an das große „C“, …..wie Cattin. Seit zwölf Generationen in Familienbesitz gelingt es Joseph Cattin den Charakter und die Typizität, die die Originalität der elsässischen Weine ausmachen, zu bewahren. Seine schöne Aromatik und das feine, lang anhaltende Perlenspiel sind schlicht exzellent. Ob als Aperitif oder Menübegleiter, dieser Crémant lädt zum Feiern mit guten Freunden ein und macht dabei stets eine gute Figur.

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  2017 Talamonti Tre Saggi Montepulciano d' Abruzzo DOC

  Der Talamonti Tre Saggi ist ein trockener Rotwein aus Italien mit Aromen von roten Früchten. Der Wein brilliert mit einem herrlichen Bukett von reifen Pflaumen und einer leichten Gewürznote. Im Mund zeigt sich dann der Geschmack von Brombeere, Amarenakirsche sowie verführerisch würzige Röstnoten von Haselnuss und Kaffee. Ein idealer Begleiter zu herzhaften Gerichten wie Braten oder Wild, aber auch gereiftem Käse. Die Weine vom Weingut Talamonti sind modern und elegant, haben aber erkennbar tiefe Wurzeln in der Region Abruzzen, einer Landschaft, die von authentischer und unberührter Natur geprägt ist. Die Weinberge von Alfredo Di Tonno, der in seiner Heimat als Großmeister des Montepulciano d’Abruzzo gilt, liegen am Fuße des Gran Sasso, dem mit 2912 m höchsten italienischen Bergmassiv außerhalb der Alpen. Die Inspiration für seine Weine gewinnt er stets aus den Farben, Düften und Geschmäckern des Naturreichtums der Region, die er mit der strikten Bewahrung der Typizität der Rebsorte Montepulciano d’Abruzzo einfangen möchte.

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  2020 Talamonti Trebì Trebbiano d' Abruzzo DOC

  Die Weine von Talamonti sind modern und elegant, haben aber erkennbar tiefe Wurzeln in der Region Abruzzen, einer Landschaft, die von authentischer und unberührter Natur geprägt ist. Die Familie Di Tonno gewinnt Ihre Inspiration aus den Farben, Düften und Geschmäckern des Naturreichtums der Region, die sie mit der strikten Bewahrung der Typizität der einheimischen Rebsorten in ihren Wein einfangen möchten. Der Talamonti Trebì besitzt eine glänzend strohgelbe Farbe und lädt mit einem feinen Duft von Blüten sowie Noten von Apfel und Pfirsich zum Genuss ein. Im Mund zeigt er sich angenehm frisch und delikat und ist besonders zu Meeresfrüchten sehr empfehlenswert. Die Reben des Trebbiano wachsen auf Weinbergen, die ca. 300m über der Meeresspiegel liegen. Im Tal des Flusses Tavo genießen sie in Süd-Ost-Lage das Klima von Loreto Aprutino. Die Trauben werden selektiv gelesen und im Anschluss entrappt, schonend gepresst und für 10 Tage temperaturgesteuert in Edelstahltanks vergoren. Dies verleiht ihm seine floralen und frischen Aromen, die diesen Wein besonders harmonisch machen.

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  Chablis - 2020 - Cave des Vignerons de Chablis - Französischer Weißwein

  Das Besondere an diesem Wein Das prestigeträchtige Chablis markiert die nördlichste Appellation im französischen Burgund-Gebiet. Wie auch in den anderen Appellationen der Region entstehen hier Weißweine aus 100% Chardonnay. Allerdings unterscheiden sich diese Weine in ihrer Charakteristik stark von anderen weißen Burgundern. Wo im übrigen Burgund cremig wirkende, holzgeprägte Weine mit kräftiger Statur das Renommee der Gegend prägen, sind es im Chablis eher Weine, die für ihren frischen und mineralischen Charakter weltbekannt sind. Diese Stilistik haben sie vor allem dem stark kalkhaltigen Boden zu verdanken, der besonders wasserdurchlässig ist. Um die daraus resultierende, säuregeprägte Typizität zu erhalten, werden Chablis auch nur selten im Fass ausgebaut.Die Cave des Vignerons de Chablis – auch Chablisienne genannt – ist ein Zusammenschluss von 300 Winzern, der es sich zur Aufgabe gemacht hat, diese klassische, sehr unverfälschte Stilistik mit ihren Weinen auszudrücken – und das bereits seit 1923. So kommt auch dieser Chablis in idealtypischer Form daher: elegant, frisch und mit zurückhaltender Frucht ausgestattet. Das macht ihn zu einem vornehmen Essensbegleiter, der mit einem Preis-Genuss-Verhältnis ausgestattet ist, das im Chablis, ja im ganzen Burgund nur sehr selten anzutreffen ist. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Ein strahlendes Gold zeichnet diesen Chablis im Glas aus. Dem Duft ist bereits eine gewisse Frische anzumerken. Vor allem durch die fruchtigen Anklänge von Äpfeln und Limettenschalen. Aber auch eine blumige Komponente tritt in den Vordergrund. Im Mund ist der Wein dann wunderbar frisch und zeigt eine mineralische Note, die vom kalkhaltigen Boden herrührt. Eine gewisse Zeit an der Luft lässt die zunächst zurückhaltende Aromatik aufblühen. Im langen Abgang zeigt sich die gute Struktur sowie die feine Säure des Chardonnay. Wunderbar als Begleiter zu Fisch, hellem Fleisch und zu allem, das etwas Frische gebrauchen kann.

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  MENETOU SALON MOROGUES ROUGE 2019 - DOMAINE HENRY PELLE

  Das Weingut Henry Pellé, das sich mit nachhaltiger Landwirtschaft beschäftigt, ist heute der führende Repräsentant der Appellation Menetou-Salon. Die Philosophie und das Ziel des Weinguts ist einfach: Sie sollen den intensiven Ausdruck der Früchte und die Typizität des Terroirs in jeder Flasche neu entdecken und geniessen können. Gönnen Sie sich diese Gourmet-Cuvée, von purem Genuss, die leicht zu vielen Gerichten passt und diese zu sublimieren weiss.

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  Laderas de Montejurra »Emilio Valerio« 2018 0.75L 15% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien

  Die Bodega Laderas de Montejurra in Navarra ist benannt nach dem gleichnamigen Kalksteinmassiv, an dessen Hängen die Weinberge der Kellerei liegen. Seit den 1980er Jahren kulitviert die Familie Valerio hier Weinberge, die - typisch für Navarra - zuvor seit einiger Zeit brach lagen. Doch dank der qualitätsorientierten Arbeit auf Laderas de Montejurra und aufgrund der einzigartigen Klima- und Bodenverhältnisse entstehen hier heute wieder Weine von Klasse und Format. Der Emilio Valerio ist eine Cuvée aus Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot und Graciano. Die Trauben wachsen auf Weinbergen rund um die Bodega und werden mit natürlichen Hefen vergoren, um die Typizität der Region im Wein einzufangen. Der Wein reifte über 12 Monate in großen Fudern, Eichenholzfässern und Betontanks. Und das hat ihn mit einer starken Persönlichkeit und einem unverwechselbaren Aroma ausgestattet: Johannisbeeren, aromatische Kräuter, buttrige Anklänge und dezente Noten von Kohle zeigen das große Potenzial der D.O. Navarra. Unverwechselbar und authentisch .

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  DOMAINE CASANOVA - GRIS ROSE

  Seine Leichtigkeit und Finesse, kombiniert mit korsischen Typizität, machen diesen Roséé Wein zu einem Muss und erst recht beim dem kleinen attraktiven Preis. Sie werden sehen, dieser Rosé geht überall hin , ein echter Allrounder leicht zu trinken und der passt zu jeder Gelegenheit. Im Sommer ein echter Schluck Frische, dem man nicht widerstehnen kann! Er begleitet Ihre Aperitifs und Sommer Gerichte und macht sich in Gesellschaft auch bestens. Wir sagten doch, ein echter Allrounder.

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  FINCA SAN MARTIN CRIANZA TORRE DE OÑA 2018 - LA RIOJA ALTA

  Eine qualitativ hochwertige Cuvée, die von einem der schillerndsten Namen der Rioja produziert wird: dem renommierten Weingut Torre de Oña, das zur Rioja Alta gehört! Ein Jahrgang mit einer subtilen Nase, einem sanften und schwelgerischen Mund... ein Rioja, der nach modernen Maßstäben verschnitten wird und mit dem Stereotyp der schweren und alkoholdurchtränkten Weine der Region nichts zu schaffen hat. Diese Cuvée unterstreicht die Frucht und die köstliche Typizität der Königsweinsorte der Region: Tempranillo!

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  CHAMPAGNER LAURENT-PERRIER - JAHRGANG 2012

  Mit diesem großen Jahrgang bringt das Haus Laurent-Perrier den vollen Charakter des Weins und das Talent, das wir von ihm gewohnt sind, zum Ausdruck. Die Typizität ist ausgeprägter, die Aromen anhaltender und die Struktur lässt sein ausgezeichnetes Lagerpotenzial erahnen. Er ist großzügig und subtil und seine Rundheit besitzt denselben Charme wie eh und je. Ein Champagner, der für einge Zeit im Weinkeller „vergessen” werden sollte, um sein volles Potenzial auszuschöpfen. Ausgezeichnet!

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  LA FALAISE BLANC 2020 - CHÂTEAU DE LA NEGLY

  Originell und komplex, Jahrgang für Jahrgang. Die Weisswein Cuvee La Falaise blanc vom Weingut Château la Negly erfreute die Geschmacksnerven des berühmten Weinkritikers Wine Advocate von Robert Parker, aber ebenso unsere Sommeliers als auch die Weißweinliebhaber der Region Languedoc Roussillon. Der Weißwein ist ein Muss der Appellation denn die Gourmet-Aromen von Mandeln, Pistazien und Litschi geben diesem Wein seine Typizität. Wir präsentieren Ihnen hier ein wahres kleines Schmuckstück aus Languedoc-Roussillon.

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