Handlese - Shopping2000.com

2021 Friedrich Becker Grauer Burgunder VDP.Gutswein trocken, Pfalz

Dieser Grauburgunder vom Weingut Friedrich Becker ist ein trockener Weißwein, der vor allem mit einem überzeugt: frischer Fruchtigkeit. Egal ob Apfel, hellrote Früchte oder sogar Pampelmuse: mit den Aromen dieses Weines könnten Sie einen ganzen Obstkorb füllen! Ern macht bereits im Glas mit seiner hellen gelben Farbe und den zartrosa Reflexen neugierig und man bekommt einfach Lust auf mehr. Ein süffiger, saftiger und herrlich erfrischender Wein, bei dem man sich prompt auf eine Obstwiese versetzt fühlt. Wunderbar! Ähnlich vielfältig und liebevoll wie dieser deutsche Weißwein gestaltet ist, wurde er auch hergestellt. Die Grauburgunder-Trauben werden sorgsam per Handlese sortiert, entrappt und auf der Maische in verschiedenen Fässern vergoren. Nach vier Monaten Feinhefelager und schonender Filtration erfolgt dann die Abfüllung. Wir sind uns sicher, dass die Beckers mit diesem Wein auch Sie überzeugen!

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2015 Klein Constantia Anwilka Western Cape

Diese Rotweincuvée aus Syrah, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot ist faszinierend elegant, dazu schön körperreich und alles in allem sehr gut ausbalanciert. In der Nase finden sich frische und kräftige Aromen von Brombeeren und Veilchen. Dann erwarten Sie am Gaumen die bestens eingebauten Tannine, außerdem ist diese südafrikanische Ikone komplex und hat einen langanhaltenden Abgang. Nach der Handlese werden die Trauben schonend gepresst und temperaturgesteuert in Edelstahltanks malolaktisch vergoren. Anschließend lagert dieser grandiose Rotwein 14 Monate in Holzfässern. Unter der Leitung der weltweit anerkannten Bordeauxwein Experten Hubert de Boüard (Miteigentümer von Château Angélus in Saint-Emilion) und Bruno Prats (ehemaliger Besitzer von Château Cos d’Estournel in Saint-Estèphe), hat Anwilka sich für diesen Wein einen weltweiten Ruf erworben. Von Robert Parker wurde er als »der beste südafrikanische Rotwein, den ich je getrunken habe« bezeichnet.

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Spätburgunder trocken - 2017 - Friedrich Becker - Deutscher Rotwein

Das Besondere an diesem Wein Friedrich Becker gilt mit Recht als deutscher Großmeister für die Burgunder-Rebsorten Chardonnay und Spätburgunder (Pinot Noir). Und das bereits seit mehreren Jahrzehnten. Dabei ist und bleibt das Steckenpferd des Pfälzers der Spätburgunder. Nicht zuletzt, da die von Kalk geprägten Böden einfach ideale Voraussetzungen für diese Rebsorte mitbringen. So stammt der VDP-Gutswein Spätburgunder trocken von bis zu 40 Jahre alten Rebstöcken, die von den Frische spendenden Kalkböden enorm profitieren. Die Trauben für den Wein wurden während der Handlese bereits streng selektioniert und die einzelnen Partien anschließend getrennt voneinander vinifiziert. Nach der zwei- bis dreiwöchigen alkoholischen Gärung in großen Bottichen aus Eichenholz, werden die Beeren vorsichtig gepresst. Darauf folgt der 12 Monate dauernde Ausbau in großen und kleinen Holzfässern aus französischer Eiche. Erst nach dieser Zeit werden die einzelnen Partien zu einem stimmigen Assemblage verschnitten und auf die Flaschen gefüllt. Für einen Gutswein alles in allem ein sehr großer Aufwand. Wer allerdings weiß, welchen Stellenwert Spätburgunder bei Friedrich Becker genießt, sieht schnell ein, dass auch bei dem Einstiegswein keine Kompromisse erlaubt sind. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Die Farbe des Weines ist ein helles Rubinrot mit dunklen Reflexen. Der Duft wird von der typischen Spätburgunder-Aromatik geprägt: Kirschen, Walderdbeeren, rote Bete, Tabak und feuchter Waldboden lassen sich an der Nase ausmachen. Im Mund dann sehr saftig und kompakt sowie von einer frischen Säure gekennzeichnet. Im Abgang offenbart sich eine schöne, weich anmutende Struktur und eine gute Länge.

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LA CHAPELLE 2018 - CHÂTEAU DE LA BONNELIERE

Die Einzellage ist ein Beispiel für ein großartiges Terroir, das Flugsand, Ton und Kalkstein miteinander verbindet. So entsteht ein Wein voller Finesse und Eleganz mit einer geschmeidigen und frischen Tanninstruktur. Durch Handlese und Falldruck bei der Fassbefüllung werden die Trauben schonend verarbeitet. Die Gärung erfolgt auf natürlichen Hefestämmen und ohne jegliche Zusätze. Die mindestens 5 Wochen währende Lagerung in Fässern bei kontrollierter Temperatur ermöglicht zudem eine sanfte, aber intensive Extraktion der Tannine. Nach der malolaktischen Gärung erfolgt der 18 Monate lange Ausbau, davon zwölf Monate in Demi-Muids und sechs Monate in Tanks. Die Nase ist reichhaltig und komplex, intensiv fruchtig, mit Noten von Brombeeren, Sauerkirschen, Pflaumen und Kaffee. Im Mund ist der Auftakt rund mit einer außerordentlichen Fülle. Dieser Wein mit seinem Tanninreichtum ist elegant und wohl abgerundet. Er passt besonders gut zu herzhaften und üppigen Fleischgerichten.

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2017 Klein Constantia Estate Red Western Cape

Der Estate Red von Klein Constantia ist eine trockene Rotwein-Cuvée aus dem südafrikanischen Western Cape. Vier Rebsorten spielen in diesem Wein wunderbar harmonisch zusammen: Cabernet Sauvignon bringt Struktur und Würze ein, Shiraz gibt Finesse und Eleganz hinzu, Malbec steuert Kraft und Tiefe bei und mit Petit Verdot kommt die Komplexität in die Cuvée. Selektive Handlese der Trauben ist auf Klein Constantia ein Muss, um Qualitätsweine wie den Red Estate hervorzubringen. Durch eine 12-monatige Lagerung in französischen Eichenfässern ist dieser Wein besonders vielschichtig geraten. Das dunkle Rubinrot begeistert schon vor dem Trinken. In der Nase zeigen sich ausgeprägte Aromen von schwarzen Früchten sowie eine feine Sandelholznote. Das elegant eingebundene Tannin macht den Estate Red zu einem wahren Gaumenschmeichler, der Ihnen mit seiner anspruchsvollen Struktur sicherlich im Geschmacksgedächtnis haften bleibt! Wir empfehlen diese komplexe Cap-Cuvée zu gebratenem Fleisch, Wild und Käse.

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Terroir al Límit »Terra de Cuques« Negre 2017 0.75L 14% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien

Terroir al Límit... Bei diesem tollkühnen Weinerzeuger ist der Name Programm, denn hier wird die hohe Kunst des Terroir-Weins geradezu zelebriert. Alle Weine stammen von hochgelegenen Kleinst-Parzellen, während der gesamten Vegetationsphase greift man so wenig in den Weinberg ein, wie es nur irgend geht. Strikte Handlese in 10-Kilo-Boxen, manuelle Auslese der besten Trauben, Gravitationspresse, schonende Vinifizierung und Ausbau im Fass sind hier selbstverständlich. So entstehen einige der schönsten Priorats überhaupt – und sie werden von Jahr zu Jahr besser.

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Cune Real Blanco Reserva 2018 0.75L 13.5% Vol. Weißwein Trocken aus Spanien

Nur das beste Lesegut gelangt nach sorgfältiger Handlese und mit optimaler Reife zur schonenden Weiterverarbeitung. Der Wein reifte über 12 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche und ruhte danach nochmals über ein Jahr in den Kellern von CVNE. Im Glas leuchtet er in einem blassen Gelb und offeriert im Bouquet attraktive Aromen von Birne und Apfel. Fein verbunden mit gut integrierten Würznoten. Am Gaumen weich mit samtigen Tanninen und süßen Gewürzen, die vom Barriqueausbau herrühren. Das Finale ist lang anhaltend und komplex.

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2017 Biondi-Santi Rosso di Montalcino DOC

Der Biondi-Santi Rosso di Montalcino ist ein Sangiovese aus dem berühmten Weingut Biondi-Santi südöstlich von Montalcino in Italien. Dieses kann sich auf die Fahne schreiben, mit dem Brunello nicht nur einen eigenen Weinstil erfunden zu haben, sondern auch bis heute unbeirrt an diesem festzuhalten. Bei der Weinbereitung setzen Jacopo Biondi Santi und sein Sohn Tancredi Jun., die das Gut mittlerweile führen, auf die bewährten Methoden ihrer Vorfahren: Akribische Handlese, ausgedehnte Maischestandzeiten und 36 Monate Fassreife in slavonischer Eiche. Mit aller Entschlossenheit halten sie am Familiengrundsatz fest, herausragende Brunelli für die Ewigkeit zu erzeugen. Zeit ist dabei die oberste Prämisse. Dazu gehört auch, dass man bei Biondi-Santi den Weinen vor ihrer Freigabe eine deutlich verlängerte Reifedauer in der Flasche gönnt. So können sie ihre volle Balance, Komplexität und Finesse entwickeln und ihre unglaubliche Eleganz zum Ausdruck bringen. Der Rosso di Montalcino kommt aus die jungen Sangiovese Grosso Weinberg, die zwischen 5 und 10 Jahre alt sind. Der Wein wurde für 12 Monate in Eichefässer ausgebaut.

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2017 Klein Constantia »Metis« Sauvignon Blanc Western Cape

Der Metis Sauvignon Blanc vom Weingut Klein Constantia ist ein trockener Weißwein aus dem südafrikanischen Western Cape. Um die knackig-frische Säure in diesen Wein zu bringen, wurden nur Trauben aus höher gelegenen Weinbergen verwendet. Die angewandte selektive Handlese garantiert beste Qualitäten für die Weinbereitung, die auch durch das schonende Pressverfahren bewahrt werden. Damit die frischen, intensiven Fruchtaromen dieses Sauvignon Blancs erhalten bleiben, erfolgte der Ausbau im Edelstahltank. Die anschließende 12-monatige Lagerung auf der Feinhefe verleiht diesem Muntermacher zudem Fülle und Komplexität. Dieser Wein harmoniert mit vielen Speisen, die mit Frische und Frucht begleitet werden wollen. Unsere Lieblingsbloggerin Astrid Paul empfielt ihn zu Rosmarin-Essenz mit Grießklösschen >> In der Nase dominieren ausgeprägte Aromen von Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert sich der Metis Sauvignon Blanc rund und füllig mit einer pikant-lebendigen Säure. Außergewöhnlich ist auch der lange Nachhall, der mineralisch daherkommt und gleichzeitig Limettennoten bereithält, die mit ihrer saftigen Fruchtigkeit zum nächsten Schluck animieren. Gleich bestellen und genießen!

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Valenciso Reserva 2014 0.75L 14% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien

Konsequent! Mit dem Konzept der Weinmacher, sich auf einen einzigen Rotwein zu konzentrieren, gönnen sie dieser Reserva einfach das Beste: 100% Tempranillo aus der Rioja Alta. Das Lesegut stammt von kleinen Parzellen, die nachhaltig bewirtschaftet werden. Sorgfältige Handlese, entrappte Trauben und der behutsame Einsatz von Barriques aus französischer Eiche ergeben einen reifen, eleganten Wein mit viel Raffinesse. Tief dunkelrot in der Robe mit dichten Aromen reifer Früchte und würzigen Noten mit einem Hauch Tabak. Im Geschmack hervorragend ausbalanciert, füllig und dennoch sanft mit feinsten Tanninen und einem unglaublich langen Finish. Passt sehr gut zu Schmorgerichten.

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