53 Results for : mousses

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    Ices and How to Make Them - A Popular Treatise on Cream Water and Fancy Dessert Ices Ice Puddings Mousses Parfaits Granites Cooling Cups Punches etc.
    Ices and How to Make Them - A Popular Treatise on Cream Water and Fancy Dessert Ices Ice Puddings Mousses Parfaits Granites Cooling Cups Punches etc. ab 22.49 € als Taschenbuch: . Aus dem Bereich: Bücher, Taschenbücher, Ratgeber,
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    Sous Vide: Top 50 Classic Sous Vide Dessert Recipes: Sous Vide Recipes Series, Book 4 , Hörbuch, Digital, ungekürzt, 131min
    This book contains delicious sous vide dessert recipes you can create at home. You can choose from a variety of desserts like mousses, custards, pies, cakes, cookies, brownies, even tarts and soufflés. Who would’ve thought you can create all these in a water bath?Desserts can be quite intimidating because it involves a lot of techniques and tedious process. But, with sous vide, even first-timers will find soufflés easy as pie. Whether you’re a beginner or a pro, you will find this recipe book easy to understand and quick to follow.  ungekürzt. Language: English. Narrator: William Bahl. Audio sample: https://samples.audible.de/bk/acx0/123458/bk_acx0_123458_sample.mp3. Digital audiobook in aax.
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    Konditorei, Patisserie, Bäckerei
    Die Welt der Konditorei und Patisserie ist nahezu unendlich.Torten, Rouladen, Kuchen, Strudel, Plunder- und Blätterteiggebäck, Pralinen, Crêpes, Mousses und Cremen sind nur ein Teil der vielen süßen Verführer.In diesem lexikalischen Werk haben die Autorinnen/Autoren zum ersten Mal über 3.500 Rezepte zusammengetragen und bieten damit eine Vielfalt, die keinen Wunsch offen lässt. Einem immer stärker werdenden Trend folgend, wird auch die sogenannte kleine Küche berücksichtigt, die es sowohl dem Konditor als auch dem Bäcker ermöglicht, zusätzliche Kundenwünsche zu befriedigen. Ein Kapitel über Brot und Broterzeugung - speziell für Bäcker rundet diesen Bereich ab. In einem so umfassenden Werk für Konditorei, Patisserie und Bäckerei dürfen natürlich auch Getränke wie Kaffee, Kakao und Tee nicht fehlen.Alles Wissenswerte über Aufbereitung, Herstellung und Zubereitung dieser Getränke finden Sie in diesem Buch eingehend beschrieben. Eine umfassende Warenkunde sowie ein ausführliches Verzeichnis der verwendeten Fachbegriffe machen es zu einem unentbehrlichen Nachschlagewerk in jedem einschlägigen Betrieb.
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    Murder at the St. Regis: A Chef Dani Rosetti Cozy Mystery (Chef Dani Rosetti Cozy Mysteries, Book 1) , Hörbuch, Digital, ungekürzt, 238min
    A celebrity television chef with a fledgling VIP catering company. A 10-year-old niece she didn’t know she had. Mix those with poison, car bombs, and murderers, and her carefully laid-out plans for a future life become completely upended!Tragically, her parents died in a place crash, and Dani Rosetti leaves law school behind, heads to Paris, and becomes a chef. And not just any old chef - but a chef who goes on to become the darling of the celebrity chef world.When a rabid fan tries to kill her, she ends her television career as a celebrity chef to start a catering company for the VIPs of the world. What she never expected, after not speaking with her brother for years, was that he had a child, and when he unexpectedly dies, that she would become that child’s guardian. Suddenly she’s Auntie Dani to a 10-year-old. But someone wants to kill her. It takes all the resources her bodyguard, Arthur, who doubles as her sous-chef, has to keep Dani and her niece safe. Whipping up cream for chocolate mousses was a lot easier for both Dani and Arthur! This is the debut book in the Chef Dani Rosetti Cozy Mystery series by a best-selling author and Amazon all-star. ungekürzt. Language: English. Narrator: Anna Wheeler. Audio sample: https://samples.audible.de/bk/acx0/236418/bk_acx0_236418_sample.mp3. Digital audiobook in aax.
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    Keto Desserts: A Year of Sweet Treats for Ketogenic & Low Carb Diets , Hörbuch, Digital, ungekürzt, 97min
    All week you work hard at your job, you go to the gym, you eat your Keto diet, you stay on track and you do your best.... But do you ever feel like indulging yourself a bit? Do you ever feel like giving yourself a special treat that will not completely throw you off track with your eating plan? Well, this book is for you. The aim of anyone choosing a specific eating regime should be overall that of enhancing his/her health. I think that the most difficult part of any diet lies in coupling healthy choices with your actual needs for psychological/physical gratification and satisfaction. It does not have to be an everyday thing. Just stay on track and then really celebrate the moment — let's say once a week — with one of these fabulous, indulgent Keto dessert recipes.... Enjoy! Here's a preview of what you'll learn: Ketoessentials: the essential equipment to become a real ketochef Getting to know the ingredients of the Keto dessert Chef: sweeteners Getting to know the ingredients of the Keto dessert Chef: flours Fat bomb recipes Keto cake recipes Keto chocolate recipes Keto mousses & cream recipes Keto ice creams Keto traditional festivity recipes Nutrition facts of the Keto dessert Chef's main ingredients.... Each recipe is detailed with nutrition values and total & net carb calculation! Buy it with one click! ungekürzt. Language: English. Narrator: Dean Eby. Audio sample: https://samples.audible.de/bk/acx0/098766/bk_acx0_098766_sample.mp3. Digital audiobook in aax.
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    The Last Bite
    "First and foremost, make it delicious. Your goal is to make even those who 'don't do desserts' lick their plate clean - it has to be delicious from first to last bite." In this revolutionary book, award-winning pastry chef Anna Higham encourages you to approach creating a dessert as you would do savoury cooking: by engaging your senses, tasting, seasoning, and letting your ingredients shine. Exploring key ingredients season by season, Anna helps you to really understand the "how" and "why" of dessert cooking, showing you how to work with fruit, grains, fats and chocolate, how to construct a dessert, and how to interrogate seasoning, structure, and texture to magnify flavour and taste. Featuring more than 150 innovative and inspiring recipes for bakes, tarts, jams, mousses, meringues, ice creams and more, and over 40 plated seasonal desserts, from a light almond and fig cake in the autumn months to a rich elderflower custard in spring, The Last Bite celebrates a whole new approach to modern desserts.
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    Patisserie at Home
    The ultimate French pastry and dessert cookbook, featuring 100 sumptuous, easy-to-master recipes, stunning full-color illustrations, and a breathtaking design that helps home cooks create the perfect dessert. In this essential baking bible, patissiere Melanie Dupuis and molecular gastronomist Anne Cazor demystify the art of French baking for home cooks, giving them the tools, instructions, and recipes to create the most delicious and elaborate desserts. Patisserie at Home begins with the fundamental base recipes for pastry dough (broken, puff, brioche, and more) and fillings (creams, custards, ganache, butters, mousses), techniques for mastering chocolate, and the art of transforming sugar. Then come the recipes—dozens of the most famous French pastries and desserts, from meringues to Madeleines, croissants to Chantilly cream, brioche to biscuits, as well as cakes, cookies, creams, and tarts. The authors provide a technical breakdown and unique graphic for each recipe, explaining the science of the composition and the technique, along with step-by-step photos and a large full-page image of the final dish. Indulge you sweet tooth, impress guests, and wow your family—with Patisserie at Home, anyone can enjoy an irresistible taste of France!
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    Sous Vide: 4 Books in 1- Top Sous Vide Lunch Recipes + Top Sous Vide Dinner Recipes + Top Sous Vide Snack Recipes + Sous Vide Dessert Recipes , Hörbuch, Digital, ungekürzt, 553min
    This first audiobook contains proven steps and strategies on preparing low-maintenance yet perfectly-cooked and truly delicious dishes for lunch. With sous vide, stellar lunches are on your schedule every day of the week. This book lets you have fun cooking the sous vide way with 50 easy-to-follow recipes. You will be amazed - but not as much as your friends and family would be - by the food magic your own hands could do with the help of the sous vide method. The second book contains proven steps and strategies on preparing perfectly delicious and healthy sous vide dinners every single time. Always turning out tender and flavorful classic dinners are no longer a once-in-a-blue-moon affair, especially when you have 50 easy recipes all laid out for you in this book. Sous vide used to be a well-kept secret among top chefs and restaurants. Now, you can use this same secret to prepare high-quality foods within the four corners of your kitchen. Don’t be surprised if your family and friends come begging for more of your sous vide dinners. The third book contains proven steps and strategies on preparing healthy snacks that are restaurant-quality delicious and easy to make in the comfort of your own home. This audiobook includes 50 snack recipes you can prepare with the sous vide cooking method. You are guaranteed to make perfectly cooked and bursting-with-flavor snacks every time, snacks that will not only nourish your body and keep you healthy, but also allow you to enjoy your favorite foods without guilt. Your family and friends will never again find your snacks dull and dry!The fourth book contains delicious sous vide dessert recipes you can create at home. You can choose from a variety of desserts like mousses, custards, pies, cakes, cookies, brownies, even tarts and soufflés. Who would’ve thought you can create all these in a water bath?Desserts can be quite intimidating because it involves a lot of techniques and ted ungekürzt. Language: English. Narrator: William Bahl. Audio sample: https://samples.audible.de/bk/acx0/136363/bk_acx0_136363_sample.mp3. Digital audiobook in aax.
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    Vegan backen - süße, verwöhnende Rohkost-Leckereien roh veganes Backbuch backen unter 42 Grad vegane Rezepte zuckerfrei und glutenfrei
    "Vegan Backen" ist unser roh veganes Backbuch mit köstlichen Torten, Kuchen, Muffins, Mousses, Cake Pops, Keksen, und weiteren Schlemmereien: natürlich alles roh, nicht über 41 Grad erhitzt, zuckerfrei und glutenfrei. 120 vegane Rezepte, die all deine Sinne verwöhnen. Diese gesunden und einfachen Rezepte wurden von uns, Petra Belschner und Vivien Belschner, Mama und Tochter, gemeinsam entwickelt, und in diesem Buch zusammengefasst, um die Vorteile, Einfachheit und den Geschmack einer veganen Ernährungsweise zu teilen. Wir haben dieses Buch für diejenigen geschrieben, die gesund leben möchten, aber auch Eiscreme Kuchen und Süßigkeiten schlemmen wollen. Gesundheit bedeutet nicht, auf Diät zu gehen, oder den absoluten Verzicht zu predigen. Bei Gesundheit geht es auch darum, Spaß zu haben, das Leben und den Körper zu lieben. Alle Kuchen und Rezepte in diesem Buch basieren auf Rohkostprinzipien und sind völlig frei von Zucker, Milch, Zusatzstoffen, Gluten und tierischen Fetten. Sie sind 100% vegan, nicht erhitzt, natürlich und voller Geschmack und Nährstoffe. In diesem Buch findest Du nicht nur jede Menge vegane Rezepte sondern auch Tipps und Tricks, um in einen veganen und nachhaltigeren Lebensstil einzutauchen. Weiters erklären wir dir die gesundheitsfördernden Aspekte der einzelnen Zutaten, die wir für die Zubereitung der veganen Kuchen verwendet haben. Außerdem zeigen dir, wie du mit bestimmten Inhaltsstoffen dein Wohlbefinden verstärken kannst. Wir hoffen, du wirst die Kuchen genauso genießen, wie wir es genossen haben, sie zuzubereiten. Viel Spaß beim Kreieren und Nachbacken der veganen Kuchenrezepte. Produktdetails:Stabiles HardcoverFormat: 230 x 297 mmMit praktischem Leseband
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    Backen mit Ross Antony
    Das erste Backbuch von Ross Antony ist da! Die absoluten Lieblingsrezepte des Schlager- und TV-Stars TV- und Schlager-Sonnenschein Ross Antony wirft den Ofen an! Spätestens seit "Das große Promibacken" ist jedem klar, dass Ross Antony backen kann. Egal, ob Schlagerfan, Ross-Anhänger oder Hobbybäcker - das Promi Backbuch des Stars ist für jeden geeignet. Vom englischen Teatime-Gebäck über geheime Familienrezepte bis hin zur Weihnachtstorte entführen einen die Rezepte von Ross Antony in die wunderbare Welt des englischen Backens und der deutschen Back-Klassiker. Ob beim Kaffeekränzchen mit Freunden oder bei der Weihnachtstafel mit der Familie - das Promi Backbuch liefert Rezepte zum Backen für jede Jahreszeit und alle Anlässe. Und dass Backen lustig ist, lernt man im Buch des einstigen Dschungelkönigs obendrein. In diesem umfangreichen Backbuch erwartet Leser:Ross Antonys Lieblingsrezepte für alle Anlässe Mehr als 60 abwechslungsreiche und einfache Backrezepte zum easy backen Fünf spannende Rubriken, darunter "very british" und "Das geht immer" Ob Torten, Tartes, Puddings, Mousses oder Eclairs: Alles ist vertreten Jede Menge gute Laune: Das Motto von Ross Antony lautet "Backen macht Spaß" Wir alle kennen mindestens ein Rezept, das einfach immer geht und uns sofort in den Food-Himmel versetzt. Bei Ross stehen zum Beispiel Biskuit mit Vanillepudding, Erdbeer-Brownie-Torte oder Omas Apfelkuchen auf der Geht-immer-Liste.In seinem Backbuch entführt Ross seine Leser in seine Heimat England. Wer sitzt schließlich nicht gerne in einem Londoner Teehaus und beißt in einen fluffigen, natürlich großzügig mit clotted cream und Marmelade bestrichenen Scone. Mit den englischen Rezepten fällt das Backen plötzlich ganz leicht. Ob Scones, Lemon Curd oder Brandy Butter, die Rezepte von Ross Antony schaffen es mühelos, seine kulinarische Heimat England in deutsche Küchen zu bringen.Neben den Rubriken "very british" und "Das geht immer", dreht es sich bei "Backen mit Ross" auch um sommerliche Rezepte. Ross backt zum Beispiel eine Geeiste Nicecream-Torte oder eine Himbeer-Kokos-Torte, süße Kleinigkeiten, darunter Apfel-Eclairs und Brombeer-Törtchen und last, but not least festliche Torten, wie zum Beispiel eine in den Rumtopf gefallene Weihnachtstorte."Backen mit Ross Antony" ist eine wunderbare Kombination aus tollen Rezepten und jeder Menge guter Laune beim Backen. Dieses Promi Backbuch gehört definitiv in jede Küche!
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